アンセプス 赤レンガショコラ、蒸栗のモンブラン

店名　ANCEPS SLOW SWEETS（アンセプス）　@ららぽーと横浜 大丸内
商品　赤レンガショコラ（380）、蒸栗のモンブラン（400）





テイスティングノート
・赤レンガショコラ
　　全体をチョコレートコーティングしていてどっしりした面持ちで、香りはよくあるチョコの香り。
　　食べると外観とは異なりかなり軽く、スポンジ、生クリーム、シフォンケーキなどが5-6層程度に
　　なっている。

・蒸栗のモンブラン
　　ソースは横に搾った後に、縦方向へ丁寧に重ね塗りされている。上部には細かい粉砂糖。
　　ソース部分は和栗っぽい風味はあるが、甘みが主張して栗は少し弱めになっている。
　　中には少しの栗の実、少しのスポンジ、生クリームが入っている。

評価
普通。

店舗情報（本店）
アンセプス
神奈川県平塚市代官町14-2　0463-21-6566

レ・フィーユ ロールケーキ、マドレーヌ

店名　Les Feuilles （レ・フィーユ）　@ららぽーと横浜 大丸内
商品　ロールケーキ（1050）、マドレーヌ（126）




テイスティングノート
・ロールケーキ
　　ほんのり黄色かかった蒸し菓子っぽい生地の表面には細かい粉砂糖が塗してある
　　生地とクリームはほぼ同じ厚みで、1.3回転ぐらい巻かれたロールケーキ
　　クリームには生クリーム、バタークリーム、マスカルポーネチーズを３：１：２ぐらいで混ぜたような
　　味わい。生地はしっかりめ。余韻で舌に少しバター系のベタツキが残る

・マドレーヌ
　　香りは中域のトーンが強く、甘味と少しのフルーツ、焼きの香りが立ち昇る
　　口に入れると甘味がドッと勢いよく来る。生地はホロホロとポソポソの中間ぐらいの食感。

評価
普通。
仙台の「萩の月」で有名な菓匠三全が経営する洋菓子のお店で、ららぽーと横浜には8月までの期間
限定の出店とのこと。
ロールケーキは「萩の月」とは大きく異なり、生クリームだけを使うロールケーキと比べると味付けに
ひねりがある。

ロゼ・ダンジュ ケーキ2種

店名　ロゼ・ダンジュ（Patisserie Rose' d'ange）　@横浜市緑区鴨居
商品　カシスバニーユ（300）、ストロベリーマウンテン（300）




テイスティングノート
・カシスバニーユ
　　かなり紫の濃い色合いで、フォークを入れるとスーッと入る柔らかさ。
　　ムースが主体で、上部にほのかなバニラ風味のムースで、底側にカシスのムース。
　　表面のカシスソースが甘ずっぱく、全体に少し濃い目の味わいを引き締めている。
　　上にのっているカシスの実は、甘味酸味がぼけていて、皮が硬くあまりおいしくなかった。

・ストロベリーマウンテン
　　駄菓子のいちごの香りが発つ。
　　食べてみると、やはりムース部分は駄菓子のいちごの味で、名前を思い出せないが
　　ソフトクリーム型で、コーンにサクサクしたアイスを模擬した駄菓子の味にすごく近い。

評価
普通。

店舗情報
ロゼ・ダンジュ
横浜市緑区鴨居5-6-3　045-936-2629　無休　10:00-20:00（土日祝-19:00）

ミスタードーナツ ドーナツバーガーとポテド

店名　ミスタードーナツ（mister Donut）
商品　ドーナツバーガー（168）、ポテド（126）　★5/12発売




テイスティングノート
・ドーナツバーガー
　　見た目はマクドナルドのビックマックのような箱入りハンバーガーをすごく小型化した雰囲気で
　　かわいらしい。2個入りで、ソースが異なる。生地はドーナツ生地であまりにも小さいためか
　　ミスタードーナツらしい生地のふんわり感はなく、ポソポソしている。
　　中にロッテのクランキーチョコのようなサクサクした小さい板チョコが入っていて、その上に
　　ソースが苺と抹茶がのっているが、甘いジャムという程度で味に大きな違いはない。

・ポテド
　　見た目は小さくしたチュロス。味付けはなく、ケチャップがついてくる。
　　硬めの歯応えで、かなり油を吸い込んでおり、ケチャップなしだとジャガイモっぽい風味はあるが
　　ほとんど味がせず、ケチャップをつけると、ケチャップの味になる

評価
普通。味はイマイチ、パッケージやＣＭ、ブログ連携はおもしろい。
味を求めた商品ではなく、完全に企画を全面に出した商品。
新商品の開発がないときに、やり手の人が企画とＰＲ戦略によって商品性を出したものと思われる。

レアール ケーキ2種

店名　レアール（LA Patisserie Terroirs LES HALLES）　@相模原市
商品　バッカス（380）、プランタニエ（380）





・バッカス
　　表面のピンクは果物ではなく、食紅など何かで色づけしたもの。
　　上層の白い部分はバタークリームで駄菓子の味がする。
　　中に入っている果物は木苺を除き、シロップ漬けの缶詰の味。木苺は酸味がありおいしい。

・プランタニエ
　　表面がテカっている部分はソースにトロミをつけたようなもので、柑橘系のピールが2つぐらい
　　感じられてよいが、ベースの味が駄菓子の味。バッカスと似た系統であるが全体に駄菓子の味。

評価
イマイチ。駄菓子や土産物やのお菓子の味がする。

店舗情報
神奈川県相模原市古淵2-19-7 プライムガーデンⅡ 1F　042-776-1232　10:00-20:30　水休
P3台程度（道を挟んだ向かい側の砂利駐車場の一角）
雑誌、料理王国の2008.11号　「秋の最新スイーツ」のりんご部門で紹介されたお店

セ・ラ・セゾン ケーキ2種

店名　セ・ラ・セゾン（C'est la Saison!）　＠相模原市
商品　トライフル（420）、サヴァラン（380）





テイスティングノート
・トライフル
　　苺、キュウイ、バナナ、黄桃をカスタードクリームと生クリームでロールケーキにされたもので
　　断面がカラフルで美しく、目を引く。　味は食材そのもので、フルーツ感があり、おいしい。

・サヴァラン
　　木苺や苺が生クリームの上にのっている。中央部にはカスタードクリームも入っている。
　　ラム酒はたっぷり浸み込んでいるが、かなり甘めの設定。

評価
トライフルはおいしい。ケーキよりもパンの方がおいしかった。
相模原の友人に紹介してもらったお店。

店舗情報
神奈川県相模原市矢部1-14-8 　042-769-7355　10:00-19:30　月休＋不定休　P8台（店裏手）

ら・ふらんす ケーキ2種

店名　相模原菓子工房 ら・ふらんす　@相模原市
商品　ら・ふらんす（399）、シュルプリーズ（294）






テイスティングノート
・ら・ふらんす
　　ラ・フランスがほぼ丸ごと使われたケーキ。上側の枝はチョコではなく、本物の枝がついている。
　　中と底、縁にカスタードクリーム、スポンジ、ゼリー（餡）が入っており、カスタードは一般的な
　　カスタードシュークリームの中に入れる風味に似ている。
　　主体のラ・フランスは舌触りがざらざらして、香りも弱く、シロップ漬けの雰囲気が缶詰の
　　洋ナシのようである。

・シュルプリーズ
　　果物の入ったロールケーキ。パイナップル、苺、など。普通のロールケーキ
　　ロールケーキの外側がピンクっぽく、中は抹茶色だが、味は特にしない。

評価
普通。
店内はすごく混んでいた。相模原の友人に紹介してもらったお店。

店舗情報
神奈川県相模原市横山台2-9-25　042-759-3800　09:30-20:30　水休