商品 季節のジュレ（380）、白ゴマ豆乳プリン（380）、抹茶のクレープ（378）★新商品、能見台チーズ（110）
テイスティングノート
・季節のジュレ
グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ、キゥイ、苺、苦味の葉などがのった中には、四角くカット
されたゼリーとジュレの中間の食感の塊がちゅるんと口を滑る。ソースがやや甘めで、果実からのザラツキ
が少しあるが滑らかな食感。
・白ゴマ豆乳プリン
ゴマせんべいは購入時にのっけてくれるが、それでも湿気を吸ってやわらかく、ねっとりした食感で、
香りや味はゴマがストレート。豆乳プリンは滑らかで甘味が濃いがゴマの風味がぷんぷんする。
豆やクッキーも甘め。
・抹茶のクレープ
抹茶クレープに包まれた中には生クリーム、カスタードクリーム、求肥と小豆の餡。求肥がもっちりと伸び
カスタードクリームの味わいから思い浮かぶのはロッテの雪見だいふく。やや甘め。
・能見台チーズ
軽いふわふわ、ほろほろと崩れるスフレのような食感。黄色く濃いチーズやサワー系が混じったような
味わいだが、それを上回るように甘味が覆う。
評価
フルーツや和の食材を使ったケーキが特徴。全体に甘味が強い。
お菓子のアトリエ ル・シュクル（Le Sucre）
横浜市金沢区能見台東1-9 045-781-1092 10:00-19:00 第3月休
