商品 ヤキチーズ（320）、初夏のシュトゥルーデル（400）、ザッハトルテ（400）＋生クリーム（100）
テイスティングノート
・ヤキチーズ
店内のプレートでは「ヤギ？」と見間違うが、食べると「焼き？」とハテナが付くほどレアっぽい。
表面に焼きは入って甘味が出ているものの、中は滑らかでしっとりとしつつ、舌の上できれいに
溶けていく。それでいてチーズの旨味は出ている。
・初夏のシュトゥルーデル
薄めのパイ生地が香ばしく少し甘めだが、具のルバーブの酸味が強く、クランベリーなど赤果実の
酸味が強いもののよう。 パイナップルとそれらを絡めているクリーム、パイ生地でバランスよい
味わいになる。
・ザッハトルテ
柔らかなスポンジの表面に少しの酸味を持ったジャムが塗られ、その上に薄いチョコレート層が
出来ている。苦味、甘味が繊細にあり、柔らかな食感や口どけから非常に軽い印象
評価
かなりおいしい。
全体に共通するのは軽さと繊細さ、儚さ。
絶妙の弱い味付けで、食事でコースのデザートになる上品な印象のケーキ。店内の雰囲気もいい。
持ち帰りとティールームは隣接した建物になっていて、共にお店のトレードマークになっているクマが
出迎えてくれるので写真に撮ってみた。 店内は写真撮れないが天井梁にいるリスもかわいらしい。
リリエンベルグ
神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17 044-966-7511 10:00-18:00 第1,3月、毎火休 Pあり
