ラ・ピエスモンテ セボン・ノエル2010

店名　ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）　@新横浜
商品　セボン・ノエル2010（1500）




テイスティングノート
かわいらしいスタイルで雪に見立てたマシュマロやツリーの飾りなど色合いがきれい。どれも飾りではなく、きちんとおいしい。ツリーはクッキーで歯応えがよく、サクサクでカリカリで適度にバラけて塩味もある。さらに銀のチョコ？が歯応えと味でアクセントになっている。紫色のマシュマロはベリーの酸味が華やか。本体のお腹にはアーモンドやナッツのチョココーティングが入っていて、本体のホワイトチョコともよい相性。帽子もチョコレート。

評価
雪だるまちゃんと比べると凛々しい顔のセボン・ノエル2010。色々なチョコやクッキーで楽しめて、保存もきくのでゆっくりと楽しめる。HANZOYAらしい商品。

ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）
横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第十二ビル1F　045-470-5577　11：00-19：00　月火休

Launch Pad cafe 手作りシフォンケーキ・キャラメルナッツ、手作りチーズケーキ

店名 Launch Pad cafe（ランチパッドカフェ） @横浜・元町
商品 手作りシフォンケーキ・キャラメルナッツ（450）、手作りチーズケーキ（450）






テイスティングノート
・手作りシフォンケーキ・キャラメルナッツ
　甘いキャラメルの香り。やわらかいシフォンケーキで甘さは控えめ。キャラメルの甘味、苦味と生クリーム
　ナッツの香ばしさと苦味がアクセントになっている。軽いがボリュームがある。

・手作りチーズケーキ
　ほろほろとした食感のチーズケーキで、土台の生地が適度な歯応え。どこかから時々メープルシロップの味
　がやってくる。

評価
店内はアーティストが2週間無料で展示できるようになっていて、本日は縫いぐるみなどが展示されていた。
立体展示は珍しく、普通は絵画や写真など平面モノが多いそう。味は普通においしいが、店内はタバコの匂い
が充満していた。

Launch Pad cafe（ランチパッドカフェ）
横浜市中区元町1-23-1 リバーサイドビル1F　045-641-1511　11:00-20:00（火水木）-22:00（金土日祝）　月休

ラ・ピエスモンテ 雪だるまちゃん

店名　ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）　@新横浜
商品　雪だるまちゃん（350）x3人





テイスティングノート
かわいらしいスタイル。表情もそれぞれ違い、手の形や向きもそれぞれ。愉快で楽しさを演出している。顔、胴体ともにシュークリーム。クリームはマスカルポーネのような甘味と風味。そして帽子のラズベリーや、苺、ブルーベリーなどのベリー類が多く、とてもバランスがいい。

評価
雪だるまシリーズで予約した商品。さすがHANZOYA、見た目の美しさと味わいのバランスが両立している。大きなセボン・ノエル2010はチョコやクッキーで作られていて日持ちするのでもう少し後で食べる予定。

ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）
横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第十二ビル1F　045-470-5577　11：00-19：00　月火休

Pâtisserie SUCRÉ（パティスリー シュクレ） フルール・ショウ?、ショコラボヌール、バーチ・ディ・ダーマ

店名　Pâtisserie SUCRÉ （パティスリー シュクレ）　@横浜都筑区
商品　フルール・ショウ？（）、ショコラボヌール（400）、バーチ・ディ・ダーマ（1000/10個）





テイスティングノート
・フルール・ショウ？
　表層には酸味が強いチョコ、その下にはふわっと食感が軽くフルーティなムース。　大人の味わい。

・ショコラボヌール
　6種類のチョコが使われているというケーキで、上のデコレーションやスポンジなど味わいが少しずつ
　異なる。生地はやはりチョコが入りながらサクサク感がアクセントになっている。これらの味わいの少し
　の違いや食感から、いっしょに食べると口当たりが柔らかい優しい味わいになっている。

・Baci di Dama（バーチ・ディ・ダーマ）
　クッキーがサクっとしっていて、チョコレートクリームの甘味の後に、大きな結晶を想像させる塩が舌に
　キリッとしながら伸びていく。

評価
前回同様に、どのケーキも調和、バランスがとても取れている。食感がアクセントになりながら、酸味や甘味のバランスを取ったり、
同一系統の味わいで調和されていたりと、それぞれのケーキで異なる試みがされていて楽しめる。

Pâtisserie SUCRÉ （パティスリー シュクレ）
横浜市都筑区仲町台1-30-13 ノースヒルズ仲町台102　045-943-1608　10:00-19:00　不定休

OstoAndel（おすとあんでる） おぐら、ビーフシチュー

店名 大判焼 OstoAndel（おすとあんでる） @横浜・港北区
商品 おぐら（116）、ビーフシチュー（137）




テイスティングノート
・おぐら
　一般的なやや甘めのつぶ餡のおぐら大判焼。粒は大きい。皮に弾力があり、独特な苦味がある。

・ビーフシチュー
　ハウス食品のククレカレーやシチューの素を想像させる味わい。それにある程度塊の挽肉が入っている。
　やわらかい味わい。

評価
普通においしい。大判焼の専門店だが１棟の大きな店構え、しかしテイクアウトのみ。小机駅から新横浜駅
方面に行くと左手に見えてくる。店名は「大判焼なので、押すと餡出る」からきているそうな。素敵だ。

大判焼 OstoAndel（おすとあんでる）
横浜市港北区鳥山町1014　045-473-6256　10:00-19:00　月休

ARIA.C カボチャタルト、ナッツタルト

店名 ARIA.C（アリアッチ）　@川崎ラチッタデッラ
商品 カボチャタルト（410）、ナッツタルト（410）






テイスティングノート
・カボチャタルト
　かぼちゃのクリーム部分はかぼちゃの適度な甘味と素材感があり、タルトは少し塩味が効いている。

・ナッツタルト
　ナッツ部分はナッツの味だが、生地の部分の味がよく分からない。タルトもよく分からない

評価
どこかのご家庭を訪問して出される手作りケーキっぽい味わい。ナッツタルトは味が分からない。

ARIA.C（アリアッチ）
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラ ビヴァーチェ棟C101　044-221-7729　11:00-23:00　無休