商品 クワトロロッソ（525）、モンテビアンコ（546）
イタリアンザッハトルテ軽い生クリームと共に（577）、クレーマ カラメッラ（262）
テイスティングノート
クワトロロッソ： 濃い目の赤でロッソという名前が相応しい。フランボワーズの香りがどこまでも膨らむ
複雑な層構成で、１層の中にもリンゴ、洋ナシ、アプリコットのジュレが場所によって異なる
味わいになっており、ホワイトチョコレートがアクセントになっている
モンテビアンコ： 普通のモンブランと異なる栗の味わいはあるが軽い味わい
中に大きな焼きメレンゲがあり、甘味と食感にアクセントを与えている
イタリアンザッハトルテ： ザッハトルテの味わいではるが、軽めの味わい
アプリコットのジャムがチョコの内側にあり、酸味と果実感が得られる
内側はネットリしながら、細かいナッツのようなアクセントがシャクシャクする
クレーマ カラメッラ： 少し固めの食感で、噛み応えがあるぐらい。
甘味と牛乳の素材の味わいが発つが、特筆するほどではない
評価
クワトロロッソはかなり凝っていて、非常においしい
モンテビアンコは遊び心がありながら、味わいのバランスがいい。
ザッハトルテはまぁまぁ、カラメッラはコージーコーナのジャンボプリンをもう少し濃くした感じの味わい
