店名 由布院花麹菊家
商品 ぷりんどら(160)、和っぷりん(180)、ふたえあずき(190)
購入 横浜高島屋 ズームインSUPER 全国いまいもの博)
テイスティングノート&評価
ぷりんどら: 甘めのどら焼き生地で少し硬めのプリンをクリームでサンド。
食べたときに、クリームやプリンがはみ出したりしないのがよろしい。想像できる味
和っぷりん: 柔らかい生地でプリンをクリームでサンド。生地は蒸しパン風だがかなり柔らかく、
プリンも柔らかいのでふにゃふにゃとして、全体の味わいが融合する感じ。
和三盆らしい甘味、黒糖のような深みもあり、3点でもっとも好み
ふたえあずき: 甘めの蒸しパンで水羊羹をクリームでサンド。舌さわりがもっちり、ツルッと
という異なったものなので、一体感がない。
キンキンに冷やして食べるとおいしいのかもしれない。
3点とも甘めの設定。