サンドイッチハウス メルヘン 甘夏生クリーム、フルーツスペシャル

横浜そごうや東急たまプラーザ、川崎ラゾーナにもお店はありますが本日は用事があったので品川エキナカにあるお店です。


メルヘンでは各店舗で作っているので奥に厨房が見えます。


色々なサンドイッチがあるので気分を伝えてお店の方に選んでもらいました。まずは酸味が一番強いもので甘夏、もう一つはコレとアレはどちらが良いか店員さんに聞いたところ、「それはもうこっちです」と即答で勧めてもらったスペシャルです。


甘夏生クリーム(367)

シャクっとした甘夏の食感とほぼ同時に爽やかな甘夏のフレッシュな味わいが口に広がる。ちょっとだけ遅れて生クリームが良い具合に混ざり合う。この生クリームは何とも懐かしさを感じさせるもので、トレンドにのったものでなく、日本の素朴さを感じる。その甘味が甘夏と仲良く一体感し、柔らかな生地が全体をまとめる。この生地の厚みがちょうど良いのでまとまりの良さが際立つ。


フルーツスペシャル(388)

キウイや黄桃のなどのフレッシュフルーツを楽しみ、イチゴが口に入ると一気にショートケーキの味わいになる。酸味の聞いたイチゴと素朴な生クリームの相性がよく、味わいが融和している。もしかしたらスポンジよりもこの生地の方が舌触りと下支えする味わいがあっている気がする。

安くはないですが、フルーツも食べられるので満足です。町のサンドイッチ屋さんという言葉がぴったり当てはまる安心と懐かしさもある味わい。本当はイートインしたいです。本社お膝元の八王子や大宮に行ったときにはカフェ形式の店舗にも寄ってみたいと思います。

サンドイッチハウス メルヘン エキュート品川サウス店
東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅構内エキュート品川サウス 8:00-22:00（日・祝 21:00）　03-5421-2021

ベビー モンシェール カフェ 堂島プリンスロール

手前が通常の堂島ロール、奥が堂島プリンスロールでパッケージからして高級感が漂う。あまり気にしてなかったのでいつから変わったから分かりませんが、通常版の堂島ロールはパッケージが以前と変わりベビーモンシェールオリジナルでなく、モンシェール共通になっています。


堂島プリンスロール（1780）


香りや味にチョコらしい風味があり、スタンダードなロールケーキの生クリームの味わいに馴染んでいる。美味しく食べられる。以前に食べたときはクリームと生地がチグハグな感が強かったのですがとてもよいバランスになっています。

ベビー モンシェール カフェ（baby Mon cher Café） ららぽーと横浜店
横浜市都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜1F　045-414-2731　10:00-21:00

タカノフルーツパーラー セットランチ フルーツサンドウィッチ、苺とチョコレートのパフェ

ディオールなどのファッションフロアで、このお店も同じくファッション系のような外観でオシャレさを感じる。フルーツパーラーらしい色彩の鮮やかさを感じる店内で、床やソファー、天井などが色の温度や濃さの異なるクリーム色で合わせられていて、落ち着いていて上品さを感じる。黒いテーブルにシルバーの端面、黒い支柱がアクセントになっている。


横浜髙島屋店オリジナルメニューの「Seasonal time menu」というサンドウィッチとデザートのセットランチしました。サンドウィッチは通常のハーフサイズで「クラブハウスサンドウィッチ」「フルーツサンドウィッチ」「ローストビーフサンドウィッチ」の3種類から選べます。パフェは月替わりで2月は「苺とチョコレートのパフェ」です。


注文をして少しするとテーブルセッティングされます。この対応がとても丁寧でフレンチレストランを彷彿させる。


Seasonal time menu (1620)
まずコーヒーから飲むと、これが本格的でおいしい。しっかりとした香りと味わいで、澄みすぎてもなく、後半からのるコーヒーの苦味が余韻になり、ちょうど良い。


フルーツサンドは香りからして美味しく、フレッシュなフルーツそのものがふわんと香り、その香りに誘われるままに口へ運ぶと素直においしい。やはりフルーツそれぞれの味わいが発ち、クリームがまとめ上げる。一口で食べられるサイズもよく、口の中で良い感じで混じり合い、フルーツが戻り香となって鼻腔をくすぐる。


入っているフルーツが異なり、食べていて楽しくなります。


あともう少しでサンドウィッチを食べ終わってしまう。まだずっと食べていたい。


苺とチョコレートのパフェ
でーんっときました。色々な苺のスイーツが盛られている。


まず、苺そのものがおいしい。甘味と酸味のバランスがとてもよく、後味が苺を食べたと実感できるもの。最近は甘味が強く舌に残るタイプも多いなか、これは本格派の王道な苺。ジェラードはねっとりとしながらも滑らかで、ジェラードとしては他にもおいしいお店であるぐらい。ブラウニーのケーキやアイスはもっさりとした黒い味わいで少し曇った暗さを感じるが、それと対照的な苺の味わいが活きる。苺とブラウニーはあまり相性よくない感じなのでできるだけ分けて食べた方が美味しく食べられる。


少し掘り下げると出てくるカキ氷になった苺がまたおいしい。人工的な要素が微塵もなく、水っぽさも微塵もなく、苺だけで氷がこんなに苺らしい味わいなのには驚愕する。シロップをかけた味ではないので、苺を何かしらで凍らせているのだと思うが、苺の酸味もあるところが素晴らしい。


次の生クリームに到達する時には生クリームが冷たさで固まり、その食感や口溶けも楽しい。ジュレは食感は楽しみつつも薄味なのでぼんやりするが、最後に底にある苺が酸味が強く、苺らしい酸っぱさがあって締めくくりに相応しい。

すばらしい上質な味わい。コーヒーからサンドウィッチ、パフェとフルーツだけでなく、すべてにおいて上質です。また、同じくスタッフの方は丁寧な対応でこちらにも上品さを感じる。決して安くはないが、価格以上に満足を得られる。とてもお薦めできるランチセットです。

タカノフルーツパーラー　横浜髙島屋店
横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ2F　045-316-0538　10:00-20:00

バニラビーンズ バニラビーンズ・ワッフルのドリンクセット

先月には持ち帰りで利用したバニラビーンズ。今回はお店でしか食べられないメニューをいただきます。


奥が結構広いです。


バニラビーンズ・ワッフルのドリンクセットで選べるのはコーヒーと紅茶。コーヒーでお願いします。なお、注文はカウンターに行って会計する方法です。


コーヒーは中庸、特段個性はないが、やさしめにうまくまとまりのある香りと味わい。


何か書いてあるとコースターをみると、こんなところにも気配りされている。



バニラビーンズ・ワッフルのドリンクセット（1404）

ワッフルはチョコレートの板を挟んで二段になっていて、頂上にはアイスとそれに刺さった扇型のチョコレート。チョコレートはバリ、バリといった歯応えで、カカオを強く感じることはない中庸で内向的な味わい。アイスはフォークですくうとねっとりとして少し伸びる。チョコレートと同じく甘みは強くなく中庸。


周囲のベリーはコンポートされていて熟した味わいと食感。ワッフルの方が甘みがあるのかもしれない。


一緒に提供されるチョコレートソースはミルクチョコ味で甘味が強め。温かいのでソースをかけるとアイスやワッフル、板チョコが柔らかくなり、食べやすくなる。ちょっと甘みを強く感じるので、どれだけかけるかは少しずつかけて調整が必要です。

店内さんの対応や家具の展示場のような店内の雰囲気はよく、ゆっくりとくつろげる。

バニラビーンズ (VANILLABEANS)　川崎アゼリア店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-1042　044-201-7891

FRESH FRUIT & VEGETABLE 横浜水信 フルーツサンド、コーヒーセット

CIAL桜木町駅が2014年にリニューアルされてから出来たJRの北改札を出てすぐ左側に回り込んだところにお店はあります。柱などもあるのでとても気づきにくい。


外にある看板近くにいくと中では料理を撮影しています。オープンという看板も出ているので入ってみると大丈夫でした。注文は入口のレジでするスタイルです。


料理やフルーツを撮影エリアに運ばれていきます。他にお客さんはいません。


置くの席は使えないので外が見える席に座ります。


フルーツサンド（750）、HOTコーヒーセット（200）のうち、コーヒーが先に提供されました。大きなマグカップでさくらんぼが描かれてます。コーヒーはしっかりした味わいで苦味や甘味、酸味が穏やか。ぼやけた感じではなく、その穏やかな中でまとまっている。


フルーツサンドが到着


クリームに落ち着きがあり、さまざまなフルーツのつなぎ役になっている。主張しすぎず、弱くもなく、個々のフルーツがブロックとしてあり、そのつなぎとして関節や軟骨のような変幻自在な動きに耐える柔軟さと強靭なつながりを与える。余韻は長くないのでフルーツの風味もすぐ消えるが、甘さも残らないのでバランスは取れている。さすがにコーヒーを飲むとフルーツサンドの風味は洗い流されるのでフルーツジュースの方が合っているかもしれない。


フルーツそのもののインパクトはないが個々のフルーツが中庸で、穏やかにまとまりのあるフルーツサンド。戻り香にはバナナと柑橘の爽やかが加わる。イチゴは食べた印象と同じく弱い。バナナが雲のようにいて、その雲の中で柑橘が時々光が外に閃光は出ずに、雲全体が光るような味わいの印象を受けるフルーツサンドでした。

横浜水信　CIAL桜木町店
横浜市中区桜木町1-1 CIAL桜木町 YOKOHAMA BAZAR　045-228-9297　10:00-21:00

あおばだんご本舗 ずんだだんご、焼きだんご・みそ、ずんだソフト

川崎駅の地下街アゼリアは2016年3月16日のグランドオープンに向けてリニューアル中。デリチカゾーンのDELICHIKAはすでに昨年7月末ごろから開店しています。


ずんだを推しているお店を発見し、仙台駅でおいしかったお店の話をしていても店舗の場所などかみ合わない・・・。お店が違いました、仙台でおいしかったのはずんだ茶寮で飲んだ「ずんだシェイク」でした。


ずんだだんご（130）は、仙台でシェイクを飲んで衝撃を受けたお店が、デリチカに入った。本日は団子を食べてみる。のったずんだはツブツブした感じと、豆を食べているという感覚、甘味はずんだらしい美味しさ。ずんだ餡の量に比べて、餅か大きいので、餅を食べている感覚の方が主体になる。餅は柔らかく、滑らかで伸びるタイプなので、餅が舌にまとわりつく感じがある。ずんだ餡の部分が美味しいので団子を小粒にしてもらうとバランス取れそう。焼きだんご・みそ（151）の味噌はいわゆる甘味のある味噌焼きの味わい。


ずんだソフト（350）


ミルキーな甘味のソフトクリームにずんだのほのかな味わいとツブツブ感。ずんだの風味よりもミルキーさが勝っている。

一方のずんだ茶寮は店舗が少なく、関東では大丸東京店と羽田空港店のみ。今度、大丸東京店に行きたいと思います。

あおばだんご本舗
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2 アゼリア DELICHKA内　044-276-9501　10：00-21：00

ECHIRE エシレ・メゾン デュ ブール フィナンシェ・エシレ、マドレーヌ・エシレ

2009年に誕生した世界初のエシレバターの専門店で、発酵バターエシレバター100％のお菓子などが扱われています。


コバルトブルーの色使いが印象的な外観と店内です。


袋も色使いが鮮やかなので印象に残りやすい。


左がMadeleine Échiré マドレーヌ・エシレ（324）
右がFinancier Échiré フィナンシェ・エシレ（324）


おいしい！

マドレーヌは香ばしくレモンの風味も加わり、舌触りや生地のほどけ方が心地よい。ほろほろとパーティクル状になって口いっぱいに広がる。一般的によくあるポソポシ感などは微塵もなく、香り味わいや口どけがとてもよい。フィナンシェはバターそのものの香りと味わいが感じられ、驚かされるのは歯応えの心地よさ。表層のザクゥ、密度高くグググっと押し返す弾力、そこからあふれ出す生地の風味がなんともおいしい。コクもあり、味わいの膨らみや余韻が心地よい。
マドレーヌとフィナンシェではまったく違うので食べ比べると楽しさが倍増します。

フィナンシェではパティスリー QBGの焼きたてフィナンシェが現在もっとも好きですが、エシレのフィナンシェはタイプは異なり、同じくらい好きなおいしさ。

エシレ・メゾン・デュブール（仏：ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE）
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F　03-6269-9840　10:00-20:00　無休