La Maison ensoleille table タルト2種

店名 La Maison ensoleille table 横浜ランドマーク店
商品 季節のスペシャルフルーツタルト（610）、ラ・フランスととみおとめいちごのミルクティー・タルト（710）





テイスティングノート
・季節のスペシャルフルーツタルト
タルト生地の上にカスタードクリームの層があり、その上にパイナップル、グレープフルーツ、キゥイ、苺がのっている。フルーツの味は普通だが大粒なので、タルト部分といっしょには食べられない。カスタード部分を食べると、卵、牛乳、砂糖で作った味わいで砂糖がやや大めで少しねっとりしている。タルト部分は甘味が強い。

・ラ・フランスととみおとめいちごのミルクティー・タルト
上のムースクリームはミルクティの風味。その下には黒いスポンジで、さらにその下には胡桃とキャラメルのソースが入っていて、いっしょに食べると少しティラミスっぽい味わいになる。白いのはマスカルポーネ？一番下のタルト生地はパイ生地っぽくなっていて、その上にはほろほろ系のカスタードが入っている。このカスタードはフルーツタルトのカスタードとは異なる。

評価
価格はキルフェボンと同じぐらいのタルトだが、キルフェボンの方が10倍ぐらい好み。
フルーツはすべてケーキのカット面で切れたようになっていないので、タルト部分をカットした後に、フルーツをのせているのではないだろうか。手間がかかっている。ららぽーと横浜にも入っているお店。

La Maison ensoleille table 横浜ランドマーク店
横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F　045-226-5839　11:00-21:00（金土祝前-22:00）　不定休

山崎製パン さすらいアフロ田中 ブラックメロンパン

生産 山崎製パン
商品 さすらいアフロ田中 ブラックメロンパン（115）



テイスティングノート＆評価
小学館の雑誌ビックコミックスピリッツに掲載されている「さすらいアフロ田中」の絵をパッケージにして、
黒いメロン皮をアフロヘアに見立てて、チョコクリームを包んだメロンパン。コンビニの棚で目を引く。
チョコクリームがネットリしていることがメロンパンとしては変わっているが総じて普通のメロンパン。
明らかに企画モノだが、もしかしたら個性があっておもしろいかも・・と購入してしまう商品。

hana's donut ドーナツ各種

店名 hana's donut （ハナズドーナツ） 東神奈川店
商品 ドーナツ各種





テイスティングノート＆評価
国産大豆の絹おからを使ったドーナツ。通常のおからと比べてもカロリーが1/3、糖質や脂質が半分という。
味は甘めで、それぞれの味の違いとしてジャムっぽいものが中央についている。6個販売で種類は選べる。
円筒状に包まれたパッケージがかわいらしい。

hana's donut （ハナズドーナツ） 東神奈川店
横浜市神奈川区東神奈川1 JR東神奈川駅構内　045-461-0682　10:00-21:00

シュクレ・ビジュウ プティフール各種、カフェシュー

店名 Sucré Bijou（シュクレ・ビジュウ）BOUL' MICH （ブールミッシュ）
商品 プティフール各種（158）、カフェシュー（294）※正式名忘れ









テイスティングノート
プティフールはハリネズミ、イヌ、タヌキ、ウサギ、ライオンの5種類の動物たち。バタークリームが基本で
チョコや苺、モカ、マロンなど味が異なる。
カフェシューは見える範囲のクリームはカフェで、土台のシュー内には黒糖のような舌へのザラツキと、
コクがある味わい、そしてどこからともなく酸味がやってくる。甘い味が強め。

評価
とろけるシブーストがおいしいブールミッシュの新ブランド シュクレ・ビジュウが９月１日にラゾーナ川崎
にオープンしていた。お店を見るとショーウインドウで一段と目を引くかわいらしい動物たち。しばらく見
ていていても店頭での試食などに人は集まるのにこれを買っていかない。なぜだろう。

シュクレ・ビジュウ ラゾーナ川崎店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ1F　044-556-1169　10:00-21:00

ラ・ピエスモンテ ゆずケーキ、ウエディングロール、チョコケーキ

店名　ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）　@新横浜
商品　ゆずケーキ（460）、ウエディングロール（450）、チョコケーキ（450）、ふわふわマシュマロ（サンプル）






テイスティングノート
・ゆずケーキ
少し黄色やオレンジかかった色の土台の上に生クリームが塗られ、その上に苺や木苺、ブルーベリー、オレンジがのり、ゆずの皮を煮たものや、リボン上に丸くなったホワイトチョコがのっている。ゆずの香り。フォークを入れると2-3層目辺りからゆずのオレンジ色ソースがとろーっと流れてくる。クリームは軽く、果実とソースがゆず風味がアクセントになっている。最下層の土台はバターたっぷりのサブレで、風味がよいが強めの味わいと香りなので、いっしょに食べるとゆずソースの風味の方が少し飛ぶ。

・ウエディングロール
生地は卵の風味がするふんわりとして舌触りがパサパサするドイツ伝統菓子の素朴なタイプ。クリームの甘味をキゥイやベリー類の果実味と酸味でバランスが取られている

・チョコケーキ
同じ形状の繰り返しで形成されているが、土台の上はチョコレートコーティングされ、その上には練りチョコ、そして薄い板チョコの上にチョコレートクリーム。コーティングされたチョコは光沢がある。練り部分はねっとりとした舌触りで甘味が先行し、その下の層はコーティングされたチョコと土台のクラッシックショコラのためか舌触りがぱさぱさとした印象で苦味と酸味があり引き締まる。

・ふわふわマシュマロ
ハート形で色々な色合いのマシュマロ。その名の通りふわふわ柔らかで、端をつまんで持ち上げるとフニャーっと柔らかい曲線を描く。色それぞれの味わいでラズベリー、ピーチ、オレンジ、レモンの４種。淡めの味わいで柚子ケーキのピールが口に残っていたか１つだけゆずの風味がした。

評価
夕方に訪問するとウエディングケーキの形をしたプリンセスは必ず売り切れ。予約や取り置きは頼める。この日は購入３種を含めて５種類のケーキが少しずつしか残っていなかった。

ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）
横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第十二ビル1F　045-470-5577　11：00-19：00　月火休