2013年5月2日木曜日

ホノルルコーヒー コナ・ブレンドコーヒー、オリジナルパンケーキ

店名 ホノルルコーヒー(Honolulu Coffee) ららぽーと横浜店 ※2013年4月26日開店
商品 コナ・ブレンドコーヒー(400/Lサイズ)、オリジナルパンケーキ(650)

  
以前は「猿cafe」さんが入っていた場所に新しく出店されたホノルルコーヒーさん。店頭で注文して商品を受け取ってから席につく最近のカフェスタイル。100%コナコーヒーもあったのに気が付かなかった。

  
100%コナコーヒーはフレンチプレスで提供されカップも陶器だが、コナブレンドはコナコーヒーが30%で紙コップで提供される。熱いうちは通常のコーヒー風味でコナコーヒーっぽい香りや味わいがなく注文ミスしたことにガッカリしていたが、冷えてくるとまろやかさな口当たりと、独特な甘い香りが鼻腔に集まるコナコーヒーっぽさが出てきた。パンケーキは出来上がるとテーブルに持ってきてくれる。

 
3枚重ねのパンケーキは薄く、しっとりとしている。柔らかく癖がない。メイプルシロップは少し甘味が主張するがやはり癖がなく、生地が勢いよく吸って液体を吸い過ぎて自分の強度を保てない。フォークで取りにくい分、シロップはたっぷり含んでいる。ココナッツソースは粘りが強く甘味もしっかりとしていて、それに対応する酸味も持つ。

評価
本日の商品では大きな特徴を見つけられなかったが店内の雰囲気はよかった。横浜ワールドポーターズ店に続き、横浜では2店目の出店になる「ららぽーと横浜店」。横浜ワールドポーターズ店はカフェ仕様なのでパンケーキの扱いはないようです。
横浜にはハワイアンのお店が増えている気がする。例えば、ららぽーと横浜にはワッフルを扱うカハラルームさんも出店し、その他、横浜山下公園にはパンケーキのエッグスンシングスさん、ベイクォータには揚げたてのマラサダを食べられるカフェフラハワイさん、ルララ港北にはサンドやフレーバーコーヒーが特徴の「ハワイアンカフェ BAD ASS COFFEE」さんなど、どのお店もハワイっぽい内装や雰囲気が出ている。

ホノルルコーヒー(Honolulu Coffee) ららぽーと横浜店
横浜市都筑区池辺町4035-1ららぽーと横浜3F 045-934-5563 11:00-23:00

2013年5月1日水曜日

桔梗屋 黒蜜庵 桔梗信玄生プリン

店名 桔梗屋 黒蜜庵 エクラン店
商品 桔梗信玄生プリン(180/個)、保冷剤(20)

  
外観は信玄餅の小分け版と似ている。

  
袋を開けるとスプーンつきの商品が出てくる。上蓋のフレームは縁が硬くなりプリンを守りつつ、フレーム内にはプラモデルの要領でスプーンが付いている。

  

テイスティングノート
冷たくても黄な粉が香る。全体としては滑らかだが舌に黄な粉が当たりざらつき感がある。黒蜜が濃厚でプリンにコクを与えるが、それでもキチンと黄な粉の風味と香りが出てくる。

評価
さっぱりした和風プリン。桔梗屋の直営店でしか扱ってないそうです。
商品説明:フレッシュな生クリームを使い、きな粉の香り漂うコクのあるとろけるプリンです。

桔梗屋 黒蜜庵 エクラン店
甲府市丸の内1-1-8 甲府駅ビル・エクラン2階 055-223-2661 08:00-20:00

2013年4月26日金曜日

Bubby's(バービーズ) バービーズサワークリームパンケーキ 苺&バナナ添え

店名 Bubby's(バービーズ) ランドマークプラザ ※2013年2月15日開店
商品 Bubby's Fluffy Sour Cream Pancake・バービーズサワークリームパンケーキ 苺&バナナ添え・ドリンクセット(850)

  
期間限定として桜木町駅にあった「バビーズ横浜」は何度か期間延長されてきたが今回は本当に閉店となった。その後継店がこちらで、ランドマークプラザ中央ホールに2月15日開店した。

  
店内や少し大きめの音量でジャズが流れている。木材を基調としたテーブルや椅子で席の間や上空を含めた空間は少しゆったりめになっている。11時少し前に入店したので、まだモーニングメニュー。

  
こちらがバービーズサワークリームパンケーキ 苺&バナナ添え。モーニングはハーフサイズだがそれでも十分な大きさ。パンケーキが隠れるように苺やバナナがのっている。パンケーキは厚みがある。

  
表面は香ばしく、全体はふかふかとして中央は少しねっとりしている。単体では生地の甘味はあるもののあまり味がなく、その分、苺やバナナの味が分かりやすい。舌触りや風味から考えると植物性バターが添えられており、これをパンケーキにのせてもなかなか溶けない。ところがメイプルシロップをかけると苺の酸味や甘味が広がり、パンケーキも口溶けに一体感が出てくる。

評価
通常はメイプルシロップをあまりかけないが、このパンケーキはメイプルシロップをかけた方がおいしい。このパンケーキはスポンジのようにシロップを吸収するので、かけ過ぎるとフヤケタ感じになってフォークですくい難くなるのでご注意ください。

Bubby's(バービーズ) ランドマークプラザ
横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F 045-681-0306 09:00-22:00

2013年4月5日金曜日

Kahala Room(カハラルーム) レモンカスタード&フルーツワッフル

店名 Waffle&Curry Kahala Room(カハラルーム) ららぽーと横浜店 ※2013年3月2日開店
商品 レモンカスタード&フルーツワッフル(860)、コーヒー(450)

  
ハワイ風のワッフルとカレーを提供する新しくららぽーと横浜に出店されたKahara Roomさん。店内はシーリングファンやアロハっぽい服装で南国風になっている。

  
コーヒーはお代わり自由。ワッフルは提供されるまでじっくり25分。

  

テイスティングノート
木製プレートにフィルムで包まれてワッフルが提供される。ワッフルは歯応えはサクサクでほんわかと粉の香ばしい甘みがあり、少ししてからミネラルを伴う鋭めな酸味がキューンと伸びる。ワッフルそのものにも酸味があり、レモンカスタードは食べてから少ししてからやってくる酸味が強めにやってくる。ストロベリーやブルーベリー、パイナップルはそれぞれの味がする。

評価
ハワイの高級住宅地であるカハラをイメージさせるコンセプトのようで、ワッフルの味が後半から酸味が出てくるのが特徴。同じららぽーと横浜に入っているThe Best Cheesecakesに外観が似ていると思ったら同系列のようです。ワッフルはモスバーガー系列店だがマザーリーフさんの方が好み。なお、提供されるまでの時間は気にしなかったが、他のお客さんは店員さんに怒っている方もいた。

Waffle&Curry Kahala Room(カハラルーム) ららぽーと横浜店
横浜市都筑区池辺町4035-1ららぽーと横浜3F3102 045−279-1255 11:00-23:00 無休

2013年3月13日水曜日

下町 DINING & CAFE THE sea ニューオータニオリジナルパンケーキ “とちおとめ”添え 紅茶セット

店名 下町 DINING & CAFE THE sea(ザ・シー) @桜木町
商品 ニューオータニオリジナルパンケーキ “とちおとめ”添え 紅茶セット(1900)

  
桜木町駅前のコレットマーレの1階を一番奥まで行くと、ニューオータニへ繋がるエレベータがある。これを使って3階へ。

  
店内は前面ガラス張りなので桜木町駅からクイーンズスクエア横浜に繋がる通路が良く見える。夜の景色が良さそう。

  
  
ホテルニューオータニ「SATSUKI」で大人気のニューオータニ特製パンケーキが、こちらの横浜店で食べられる。注文して少し時間がかかってから提供されるふっくらしたパンケーキは3枚ものり、パウダーもかかっている。食べるとふっくらして卵の風味がしっかりあり、パンケーキというよりもスフレに近い。ほろほろとした舌触りと食感。中心部は微妙に半生前ギリギリぐらいの状態。いっしょに提供されるメイプルシロップは3種類でエキストラライト、ライト、ミディアムで、色が徐々に濃くなり味もはっきりして甘味が強くなる。甘味は控えめだがこのパンケーキにはエキストラライトが丁度よい感じ。リコッタチーズとハニーコームバターと合わせた部分は、パンケーキではなくてスフレタイプのチーズケーキの味わい。胡椒を少し振って食べても食事風に食べられる。

評価
見た目よりもすごいボリュームでかなりお腹一杯になる。お昼の変わりになります。

下町 DINING & CAFE THE sea
横浜市中区桜木町1-1-7 ニューオータニイン横浜3F 045-210-0781 喫茶10:00-21:00(朝食-Bar07:00-22:00) 無休

2013年3月6日水曜日

鎌倉五郎本店 銀座 まめはな 豆姿お焼もち小倉、豆姿さくらもち

店名 鎌倉五郎本店 銀座 まめはな ラゾーナ川崎店 ※2012年9月27日開店
商品 豆姿お焼もち小倉(160)、豆姿さくらもち(180)※期間限定

  
  
リニューアル時にラゾーナ川崎1階の通路にある「おめで鯛焼き本舗」さんの隣に出来たお店。お焼きもちと題して、餡子を薄くした豆餅でホットサンドにしたもの。表面は餅を乾燥させたような食感で、中は伸びもある餅になっている。小倉餡は甘過ぎず、さくらもちは塩漬けされた蕾と葉が甘味とのバランスを取る。

鎌倉五郎本店 銀座 まめはな ラゾーナ川崎店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ1F 044-874-8152