ALBERI チーズケーキとチョコボール

店名　ALBERI @横浜市緑区鴨居１丁目
商品　チーズケーキ（400）、チョコボール（105）




テイスティングノート＆評価
柔らかい味で、子供向き。
ボケた味わい。チョコボールは、ラムが微量に利いていて、生地にポソポソ感がある。

たかはたファーム フルーツゼリー各種

店名　たかはたファーム（山形）
商品　フルーツゼリー各種



テイスティングノート＆評価
オレンジやぶどうなどの果実を含んだゼリーとクリームムースを層構造にしたゼリー。
普通の味わい。写真はイエローフルーツゼリー。

江崎グリコ POｓ－Ca（ポスカ） グリーンノート

生産者　江崎グリコ　
商品名　POｓ－Ca（ポスカ） 　グリーンノート （100ぐらい）



テイスティングノート＆評価
味は通常のポスカと同じ。
パッケージが変わっていて、ボトル型と比べて持ち運びしやすくなっている。
最大のポイントは、包み紙のないポスカの捨て紙を同梱して、パッケージに捨て紙ポケットを作成したところ。
柴咲コウさん、大泉洋さんがCMされている新商品。

たかはたファーム フルーツシャーベット各種

店名　たかはたファーム　＠山形
商品　フルーツシャーベット各種




テイスティングノート＆評価
どれも癖がなく、それぞれの味付けがあり、普通に食べられる。子供向け。
大人がデザートとして食べるには、甘み、苦味はあるが、酸味がないため、ボケた印象や間が抜けた味わいに感じる。

京菓子司 満月 阿闍梨餅

店名　阿闍梨餅本舗　京菓子司　満月
商品　阿闍梨餅



テイスティングノート＆評価
甘いマドレーヌのような香りとどら焼きの香り。
皮に粘りがあり、ねっとり切れていく感じ。蜜で湿った感じもあり、普通ではない食感。
味は餡がよく、小豆の味わいが強く主張する。皮と餡の味はそれぞれ主張してくるが、バランスよく
調和している。 特徴があって、変わっているし、おいしいのでお土産に使える。

桔梗屋 桔梗信玄餅

店名　桔梗屋
商品　桔梗信玄餅




テイスティングノート＆評価
黒蜜を入れる凹が黄粉にできている！　以前はなかったように思える。改善。
でも、やはり蜜を絡ませるときに黄粉が溢れ出し、餅と和わすのが大変。
餅が固くなく、それなりに餅餅しており、黒蜜と黄粉の組み合わせはやはりおいしい。
黒蜜は梅園より少し濃いかも、そして黄粉は本当に大豆を煎った風味が発っている。

裏書
創業明治二十二年「桔梗信玄餅」は百十余年の伝統と、のれんを守り続ける職人気質の誇りです。
何でもないような小さな包み、この中には「ききょうや」のまごころが、こめられています。
お餅のなんともいえない素朴な味わい、黒蜜の舌ざわりは「ききょうや」ならではのもの
姿かたちをまねただけでは作りだせません。
「桔梗信玄餅」は、この努力から生まれた傑作です。