バニラビーンズ みなとみらいドーナツ、ショーコラ・リッチミルク、パリトロショコラ・スイート

チョコレートデザイン社が展開するバニラビーンズ。本店はみなとみらいですがちょっと行きにくい場所なので、2015年夏に開店した川崎店の方が利用しやすい。


ドーナツ2個は保冷してくれています。


みなとみらいドーナツ (@324)


冷たい状態では舌触りも粗かったので10秒ぐらい温めてみました。チョコレートもよい感じに溶けて、生地もしっとりとしておいしく食べられる。


パリトロショコラ・スイート(PARIS TROIS) (324)
コーティングされている方で、ねっとりとした歯ざわりと口どけ。


ショーコラ・リッチミルク(CHOCOLAT No.27 Rich Milk) (378)
チョコレートを挟んだショーコラが看板商品。リッチミルクを選んだこともあり、ガツンとしたカカオではなくやわらかいチョコの味わいで、クッキー生地にも甘味があるのでチョコレートの強さは感じられなかった。


やはりお供はエスプレッソです。クッキーでチョコを挟むタイプは歯応えが生地でザクッ、チョコでガキッっとなり、その後生地がぼろぼろと解けてチョコはしばらく経ってから溶け出すので一体感を楽しめなくて少し苦手なタイプです。

バニラビーンズ (VANILLABEANS)　川崎アゼリア店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-1042　044-201-7891

パティスリー スリール シューアラクリーム、モンフジ、フロマージュ・クリュ

先週もお伺いしたパティスリー スリールさん。


シューアラクリーム（250）
ぷっくらした外観がかわいらしい。クリームがもっちりさがすごい。ねっとりではなく、もっちりの方が近い食感。小さいが１つで食べ応えがあり、満足感がある。洋酒などは感じないのに上品なまとまり感で大人も子供も満足できるバランス感覚がすごい。



モンフジ（620）
富士山はモンブランとは大きく異なり、もっちりとしたモンブランクリームと中のクリーム。食感だけでなく甘味ももっちりとして、吸い付く感じと表現すればよいでしょうか。モンブランは聳え立つ山を想像させたが、この富士山はあの流麗な姿ではなく、どっしりと構えた別の様相がみえ、天気は明かりが差し込まないぐらいの曇天。底に硬いタルト生地があり、少しだけ割るのに苦労する。


フロマージュ・クリュ（470）
フロマージュがやさしい味わいのケーキ。イチゴの味わいが主体となり上品。

やはりパティスリー スリールさんと言えば、先週食べたタルト。特にフルーツが絶品。バニラビーンズや洋酒などでガツンとさせず、自然でもっちりした食感が個性のあるシュークリームも好きな作りです。

パティスリー スリール（Pâtisserie SOURIRE）
東京都目黒区五本木2-40-8　03-3715-5470　10:00-20:00　水休

パティスリー スリール タルトフィーヌポンム、ポワール、マロン、モンブラン

訪問するのは久しぶり。パイは定番のりんごに、マロンとポワールが新商品として出ていた。


タルトフィーヌポンム、ポワール、マロン、モンブラン


タルトフィーヌポンム（420）
安定した美味しさ。薄いパイ生地とカスタードクリーム、表面には杏ジャムでコーティングされている。とてもバランスが良く、上品な味わい。香りはほとんどしない。


タルトフィーヌポワール（440）
洋梨がジューシーで美味しい。噛むと洋梨の柔らかい食感と共に果汁がジュワーっと口の中いっぱいに溢れ出す。とてもおいしい。


タルトフィーヌマロン（440）
マロンはポムやポワールとスタイルが異なり、表面はサクサク、具材がコロコロした食感。胡桃の美味しさに栗が加わる。



モンブラン（540）
軽やか。上品な甘さでふぁーっと蒸気のように膨らみ、拡がりながら分散して昇華していく。洋酒は感じられないのに大人の味で、それでいて子供にも喜ばれる味わい。中のメレンゲもサクサクした食感で和三盆糖のような上品な甘さ。メレンゲとクリームが合わさるとさらに絶妙なバランスで上品な味わいになる。

ワインでいうとブルゴーニュではなく、シャンパーニュのおいしさ。YujiAjikiさんはブルゴーニュのモダンスタイルで、スリールさんはシャンパーニュの高揚感がある。洋酒を感じないのに大人のケーキとして食べられるのはすごいです。

パティスリー スリール（Pâtisserie SOURIRE）
東京都目黒区五本木2-40-8　03-3715-5470　10:00-20:00　水休

パリパリ焼きモンブラン・菜の花 パリパリ焼きモンブラン、焼きたてチーズタルト ダイヤキッチン店

横浜駅の横浜ジョイナスで新しくなったダイヤ・キッチンを歩いていると、パリパリ焼きモンブラン・菜の花というお店を発見。お店の方と話すと、小田原のうさぎを扱う和菓子の「菜の花」さんが初めて洋菓子を作り、それに絞ったお店として出店されたそうです。お店の方もいままで和菓子を扱っていたのが洋菓子に変わり、突然のことに驚いているということでした。


チーズタルト（250）と、パリパリ焼きモンブラン（300）。


チーズタルトは舌触りがクリーミーで味わいはミルキーさがある。


パリパリ焼きモンブランは、本当にパリパリとした食感。表面がパリパリ、バリバリで焼かれたスポンジの食感も独特。中央にはごろっとした栗が入っている。

ともにおいしい。和菓子もおいしい菜の花さんだが、あらたに開発された洋菓子も「和」の要素も感じられておいしい。

パリパリ焼きモンブラン・菜の花　
横浜市西区南幸1-4 BF1　045-620-3030　10：00-21：00

キルフェボン ラズベリーとチョコレートのモンブラン、3種の柑橘ティラミスのタルト、ラ・フランスとミルクチョコレートのムース”しょうが風味”

キルフェボンさんの3種類。いつもながらこのパッケージはかわいらしい。


ラ・フランスとミルクチョコレートのムース”しょうが風味”
洋なしではなく、ラ・フランスらしい高貴なおいしさがある。そして、ミルクチョコレートのムースのほんわかした味わいを生姜風味が引き締めている。


3種の柑橘ティラミスのタルト　横浜限定
オレンジやグレープフルーツのシャキシャキした食感とフルーティな味わいがとてもおいしい。


ラズベリーとチョコレートのモンブラン　新作
色からくるイメージと味わい。ちょっと暗めの味わいで、そこにやや暗めのラズベリーがじっとしているような味わい。

キルフェボンさんのタルトはタルト生地の塩味が効き、器としてでなく上モノと一体感あるおいしさがある。そしてフルーツがおいしい点がどのケーキにも共通するところ。今回もフルーツ系がおいしかったです。

キルフェボン 横浜（quil fait bon）
横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス1F　045-290-1685　10:00-21:00　不定休

すや 栗こごり、栗納豆

栗こごりの箱。個別に包装されている。


黄金色の半透明できれいな色合い。外についた糖質の塊が口のなかでシャリ、シャリっといい、中の部分は栗の味わいと、栗の歯応えがある。これらは音と歯応えの関係がよく、どこか懐かしい味わい。


栗納豆はまるごとの栗で作られているだけあって、栗そのものの味わい。栗の中心などの風味が栗らしさを主張する。

今まで「すや」さんは横浜タカシマヤさんのコーナーに期間限定で出る栗きんとんだけしか食べたことがなく、今回は名古屋駅の高島屋さんにある常設店で購入した。残念ながら時期的に季節菓子はなく、通年菓子だけだった。秋の季節限定である栗きんとんが飛び抜けておいしく好みです。

栗きんとん本家 すや
岐阜県中津川市新町2-40　(0573) 65-2078

Patisserie QBG フルールフロマージュ、ショコラオランジュ、焼きたてフィナンシェ

フルールフロマージュ（480）
いちごクランチのベースにいちごチョコで作ったカップ、レアチーズムース、いちごジャム、その上にフルーツを飾りました。イタリア産＜アカシアはちみつ＞使用


お菓子のような懐かしさを感じる味わい。同じアカシアはちみつでもミエーレの方がはちみつの繊細さと見た目のかわいらしさもあって好み。


ショコラオランジュ（450）
スイートチョコムース、ミルクチョコムースを重ね、オレンジコンフィを合わせました。カナダ産＜アルバータはちみつ＞使用。★新商品


濃さとチョコレートの味わいがしっかりしている。その分、はちみつがよく分からない。


焼きたてフィナンシェ（220）


定番のフィナンシェ。いまのところ、色々なお店で比べてもこのフィナンシェがもっともおいしい。※タイプが違い同等のおいしさのものもあります。

パティスリー QBG（キュー・ビー・ジー）
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本品川駅構内ecute品川店　03-3441-4183　08:00-22:00

グッディ・フォーユー・六本木 The チーズ＆チーズケーキ

的場浩司さんの的場スイーツや西山茉希さんに紹介されたという　The チーズ＆チーズケーキ（1595）。こだわり材料をたっぷり使い、チーズを食べているような・・というあおり文句が気になって買ってみました。


大きさを考えると重みがあります。


チーズが濃厚で、それに輪をかけるように砂糖の糖質がかなり強くアメリカンな感じ。全体として濃い味わいのチーズケーキなので、薄くしてお茶請けにすると良さそうです。

グッディ・フォーユー・六本木
東京都港区西麻布1-7-4 エコナック西麻布ビル1F　03-3404-0970

恵那川上屋 栗きんとん -恵那栗-

中津川の川上屋さんと違い、恵那川上屋さんは和菓子の総合メーカで恵那栗を使っているそうです。1296円/6粒です。


表面は「すや」さんと比べるとやや濃い色合いです。


中には砕いた栗が入っていて、ねっとりした食感とコロっと噛んだ食感を楽しめます。素朴な栗ではありますが、甘味を中心にしたまとまり感のある味わいです。「すや」さんの方が好みですがこちらもおいしいです。

恵那川上屋
岐阜県恵那市大井町2632-105　0573-25-2470

カフェ ジャンシアーヌ ぴよりん、野菜生活ぴよりん @名古屋

移動のときに枠に触れたらしく、アヒル口になった ぴよりん（320）


寒いところから出てきて、温度差で涙目になっている 野菜生活ぴよりん（370）


かわいそうだがガバっとカット。気のせいか、以前よりも薄味になった気がする。


野菜生活ぴよりんは、確かに野菜生活ジュースのほのかな風味と後味がある。

久しぶりに食べました。季節で色々なバージョンが出てきますが限定品を入手できることは少ないです。

カフェ ジャンシアーヌ　ぴよりん facebook
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋中央通り　052-533-6001

パティスリー モンシェール 幸福袋、栗の幸福袋、クッキーシュ

幸福袋（ハッピーポーチ）391
堂島ロールのクリーム、カスタードクリームがもっちりしたクレープ生地で包まれたもの。堂島ロールのクリームが好きな人にはたっぷりクリームを食べられる一品。



栗の幸福袋（ハッピーポーチ）432
こちらも堂島ロールのクリームがたっぷりで、それに加えて栗、栗風味クレープ、カスタードクリームも栗風味になっている。



クッキーシュ　293　新商品
クッキー生地だが薄いので疎なつながりで食感がよく、中には溢れんばかりのクリームが入っている。バニラビーンズも沢山入り、全体として上品で大人向けに耐えうるシュークリーム。おいしい。

パティスリー モンシェール　横浜高島屋店
横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ B1F　045-620-0882

青りんご丸ごと ブラムリー

小布施には栗を目当てに行ったはずが、りんごのおいしさに魅せられた。特にりんごの品種であるブラムリーには驚かされた。ヴァンヴェールさんの生サーモンのオードブル、パティスリーロントさんのタルトカンパーニュ、小布施屋ジェラートさんのブラムリーのシャーベットなどどれも突き抜ける酸味がブルゴーニュワインに通じていてすばらしい。


ブラムリー丸ごとを入手し、まずはいちょう切りにしたものを生で、そして１つはそのまま、もう一つは三盆糖を加えて電子レンジで軽く温めた。生は酸味と甘味ともに輪郭がぼやけていて雲がかかったような状態。小布施で食べたときと全く違うのでりんごの個体差かと思いながら温めた方を食べると「すばらしい」味わい。突き抜ける酸味とそれに寄り添うりんごの甘味、パーっと広がり弾ける爽快感がある。三盆糖を加えたものは膨らみと立体感が出る。特に、生のままと温めたものでは全くの別物で、変化が極端に大きくて楽しめるので比較するのをお薦めします。それにしてもこのりんごはすごいです。

Patisserie Rond-to （パティスリー ロント） ショーソンポム @小布施

前日に店内から持ち帰りにしたショーソンポム（320税抜）。


パイ生地にりんごを詰めて半分にたたんだショーソン。オーブンで温めたショーソンポムは木の葉を模した形から想像される通り、枯れ葉を積み重ねたかのように生地がサクサクサクッと歯ざわりがよい。りんごの酸味がしっかりあり、果実の甘味、生地とのバランスがとてもよく。おいしい。お店で食べたタルトタタン、タルトカンパーニュと、それぞれスタイルは異なるが同じくらいおいしい。

Patisserie Rond-to （パティスリー ロント） ※リンクは小布施町公式ホームページ
長野県上高井郡小布施町小布施534　026-247-2057　09:30-19:00　火休

小布施屋ジェラート フレッシュオブセ牛乳と青りんごブラムリーのシャーベット @小布施

パティスリーロントさんのタルトに続き、昨日飲んだオブセ牛乳のジェラートを食べるために、再び小布施町6次産業センターにきた。


小布施栗のジェラートにも惹かれるが、やはり食べたいのはオブセ牛乳のジェラートとブラムリー。


フレッシュオブセ牛乳と青りんごブラムリーのシャーベット
ダブルをカップで370円。フレッシュオブセ牛乳のジェラートは牛乳のときにあった個性もしっかりとある旨味がはっきりとある。口溶けと味わいの後半に残る牛乳の旨味とのバランスがすばらしい。そして、青りんごブラムリーのシャーベットがりんご本来の酸味を伴うおいしさがいっぱいで美味しい。ブラムリーは青リンゴや紅玉などと違う突き抜ける爽快さを持つのが特徴。状態の良いワインに通じる新しいリンゴの世界がそこにある。

美味しいカレーを食べたくなったので、清里のロックさんへ向かうことにした。今回の小布施はこれで終了です。次は、まず長野自動車道でケバブをいただきました。

Patisserie Rond-to （パティスリー ロント） タルトタタン、タルトカンパーニュ @小布施

カフェ・ド・コチさんでのゆったりとした朝食の後少し散策して、ロントさん開店時間09:30に対して09:40ごろに到着した。すでに店内は混雑している。この時期にしか食べられないタルトタタンがすぐ品切れになってしまう。でも大丈夫、昨日に店頭で予約をしておきました。


シェフの樋田さんはラ・ロシェルやオーボンビュータン系列でフランス菓子を担当されていたそうです。すごい経歴です。写真は売り場側の一部。


ちょうど席が空いたので店内で食べていきます。タルトタタン（350税抜）、タルトカンパーニュ（250税抜）を店内でいただき、ショーソンポム（320税抜）は持ち帰ることにした。モンブランも気になるが今回はリンゴに集中する。待っている間に店頭ではタルトタタンが売り切れた。


しばらく待っていると、タルトタタンとタルトカンパーニュ、そして紅茶が到着した。


タルトカンパーニュ
タルトカンパーニュは小布施の青リンゴBramley（ブラムリー）を使った田舎風りんごパイ。パイはサクサクでブラムリーのりんご風味が本当に爽やか。心地よく突き抜ける風味は格別の次元にいておいしい。ブルゴーニュワインでもボディが中庸で明るく突き抜けるタイプ、かつ状態がよいもので1erクラス。本当に美しい。


タルトタタン
タルトタタンは小布施の紅玉を使ったタルトでこの時期にしか作られない。薄いパイ生地を除くと、すべて半透明な紅玉色のテリーヌのような美しい外観になっている。上品なりんご本来の美味しさが出ている。とてもバランスが絶妙なタイルタタン。とても高い次元で完成されている。


お店を出るときには完売の張り紙が出ていた。

すごい。タルトカンパーニュを先に食べて、あまりにもリンゴのブラムリーによる鮮烈さとバランスのよさで順番が逆だったかもしれないと心配になったが、タルトタタンは絶妙なバランス。ともにすばらしいのひと言です。近くにあったら相当な頻度で購入するレベルのお店。温かく完璧な温度で提供され、出来上がってから時間を置かずに食べられるので、できれば店内で食べたほうがよいと思います。

続いて昨日飲んだ牛乳がおいしかった、オブセ牛乳さんのジェラートを食べに向かいます。

Patisserie Rond-to （パティスリー ロント） ※リンクは小布施町公式ホームページ
長野県上高井郡小布施町小布施534　026-247-2057　09:30-19:00　火休

ヤマザキファーム 小布施栗・焼き栗

小布施堂さん経由、北斎館のあと、周囲を歩いていると焼き栗のノボリと香ばしい香りが漂ってきた。


ほっこりでかうま！焼ぐり　の看板


ポン焼き機で焼かれている


本当に大きい栗で立派！　小布施堂さんの裏でみた栗の2周り以上大きい。


栗本来の甘味と旨味、それに焼きが入った香ばしいおいしさも加わる。おいしい。

甘い物で満たされたので、次は日本酒の酒蔵さん　桝一市村酒造場さんに向かいます。

ヤマザキファーム　小布施栗農場
長野県上高井郡小布施町大字小布施林1915-1　026-247-4107

小布施堂 朱雀 @小布施

朝に予約したチケットを持って小布施堂さんへ向かう。


9月中旬から1ヶ月だけ販売し、1日限定400個の朱雀は売り切れ。スムーズに案内してもらった。


靴を脱ぎ座敷に上がると、他の席には長い待ち時間を共にした方々の顔がある。


しばし待ち、お盆で提供される。


迫力の大きさ、そして細く自然な色あいの栗


箸とスプーンがお盆に置かれていて、この細い栗餡をつまむとまるで蕎麦のようにハリを保ちながら、しなる。


糸状の栗餡は、栗の実そのもので、渋皮や焼いた香ばしさなどはなく、中央の無垢な栗の風味そのもの。和風の栗菓子で、茶会の上品さと素朴さの中間やや上品寄り。中央にはねっとりした舌触りの甘味がしっかりとした黄金色の餡がある。細い糸状の餡の見た目と大きさのインパクトがあり、素材の味も素直に出ているところが特徴だと思います。大きいが故にお腹一杯になり十分に満足しきるので、あともう少し食べたいなという感覚がなかった。


こちらはお店裏で調理を待つ栗。つやつやしている。

比較するものでもないが栗菓子だと、すやさんの栗きんとんの方が栗の旨みが凝縮されていて上品にまとまっているので好み。洋風なケーキも入れるとブルゴーニュワインを彷彿させるエレガントなユージアジキさんのモンブラン各種、そして何十奏かの栗のハーモニーを楽しめ和風な心地よさもあるナッシュカッツェさんのモンブランの方が好みです。


食後の腹ごなしに北斎館へ。版画はなく肉筆画が数枚展示されており、人物や龍の絵画は動きは表現されてない。そのため、ある時点を切り取った絵になっているが、人物や龍が「生きている」と思わせる凄さがある。ゴッホのような動きや意思の訴えではなく、人が静止していながら「生」を感じられるところがゴッホとタイプは異なるが同様にすごい。

感動したところで、またぶらぶらと小布施の町を散策します。

小布施堂の予約からオブセ牛乳 @小布施

シルバーウィークを使って小布施に一泊二日の小旅行。今回の目的は小布施堂さんの朱雀と、以前立ち寄っておいしかったフレンチのヴァンヴェールさん。直前に「アド街ック天国」や「満天 青空レストラン」などの特集で放映され、ネット情報をみるとかなり早朝から並ばないと食べられないらしい。


一泊するので翌日にもチャンスはあるが初日で食べた方が安心なので夜が明けてない朝5時に到着した。それでもかなりの行列。慣れている方々は椅子や毛布を持ち込んでいる。本日の一番は朝2時から並んでいるそうです。


8時から整理券の配布と会計が始まった。この整理券には時間指定されいて、それまで自由に出来るのでありがたい。


指定時間まで余裕があるのでぶらぶらと歩いてみる。


オブセ牛乳さんに到着。こちらは販売している様子がない。


隣にある小布施町6次産業センターに向かう。


ありました。オブセ牛乳103円！


昔ながらの瓶とキャップ。


コクがあるのに濃くはない癖になる美味しさの牛乳。普通、このタイプは濃い要素と薄い要素が分離しているのを混じり合わせたような味わいだが、これは違う。アタックは強くなく、そこから牛乳とモッツァレラチーズのような甘味や旨みがあり、その後は牛乳の旨みが舌をしっかりとホールドする。この一連の流れが心地よく、飽きがこない癖になる味わい。

ジェラートも気になるが10時以降にならないと販売が始まらない。そろそろ予約時間なので小布施堂さんに戻ります。

Pancake Cafe 88 huithuit（ユイットユイット） キャラメルバナナのパンケーキ

ホームページには5店舗あり、横浜に近いのはららぽーとTOKYO-BAY、越谷のイオンレイクタウン、それ以外は岡山と名古屋2店舗。そのうち、こちらの名駅店は名古屋モード学園のすぐ近くにあり、以前から前を通っておりタイミングをみて入ろうと思っていました。2014年4月17日に開店されたそうです。


店内は木材を使用しており、床は落ち着きのあるシルバーの板材、テーブルと椅子は通常の木材色。南国をイメージさせるゆったりとしたギターの音色やハワイっぽい歌つきの音楽が流れる店内。店内はスタッフとお客のすべて女性。スイーツ系のオススメを聞いて注文。


キャラメルバナナのパンケーキ（1250）、Hotコーヒー（400）


ナイフを入れようとすると硬いものにカツカツとあたる。よく見るとキャラメリゼされていた。生クリームはトロッとした舌触りでバナナ風味の甘め。パンケーキそのものは万人に受け入れられるタイプ。


パンケーキは三層になり、間には練りチョコのような味わいのチョコが塗ってある。


コーヒーは苦味が前にあり、酸味を包み込んでいるので甘いパンケーキには相性がよい。

パンケーキそのものは万人向けで、クリームなどはかなり甘味が強いアメリカンなタイプ。パンケーキの層間に塗っていあるチョコが普通と違い知らずに食べると不思議な感じがしておもしろい。

Pancake Cafe 88 huithuit（ユイットユイット）
名古屋市中村区名駅4-8-19 M4テラス1F 052-551-0880 11:00-22:00

Patisserie QBG ポワールマロン、メープルモンブラン

ポワールマロン（480）は、国産マロニエはちみつで煮たという洋なしが入っており、これがおいしい。やさしくふんわりとした甘味があり、マロンクリームや洋なしのクリームと絶妙なハーモニーになる。とても癒される。
商品説明：季節にぴったりなマロンクリームと洋なしのクリームを二層に重ね、国産マロニエはちみつで煮た洋なしを入れました。



メープルモンブラン（480）は、マロンクリームとカナダ産メープルシロップの生クリームが相性よく、そこに中のメープルシロップカスタードクリームが加わると複雑でふくよかな味わいになる。さらに土台となっているメープルシュガーサブレとメープルシュガーアーモンドクリームはこれだけでおいしく、上のクリーム類とも相乗効果でおいしくなる。
商品説明：メープル風味のたると生地とメープルアーモンドクリームをたっぷり絞りました。メープルづくしの一品

生ケーキや焼き菓子必ずはちみつかメープルシロップを使っているお気に入りのケーキ屋さん。何を食べてもおいしいが、季節で異なるはちみつのケーキやフィナンシェ、シュークリームなどは飛びぬけておいしい。かわいらしいケーキも多いが、味わいはその外観に打ち勝つおいしさ。

パティスリー QBG（キュー・ビー・ジー）
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本品川駅構内ecute品川店　03-3441-4183　08:00-22:00

pâtisserie IKEDA シブスト、フレーズ、マンゴー、チョコケーキ

本日はセンター南にあるイケダさんのケーキ４種類です。彩が鮮やか！


シブストは中にフレッシュなオレンジが入っていて、フルーツが表面の香ばしさとムースとも相性がよくておいしい。


フレーズはフレッシュなソースが赤果実の酸味が強めに効いていて、全体のバランスがよくておいしい。苺のヘタが付いてない方がいいですね。


マンゴーは表面のマーブル柄と角切りのマンゴーが日本庭園の枯山水のようで美しい。こちらもフレッシュなフルーツとクリーム、ザクザクした食感の生地など楽しくておいしい。


チョコは表面にコーティングされたチョコソースに酸味が強めにあり本格的な味わい。中の生地とは独立して一体感はないが上品な味わい。

彩り、味わいともに季節のフルーツ系ケーキがとてもおいしい。心が浮き上がるような軽やかさを感じさせる満足感です。

pâtisserie IKEDA
横浜市都筑区茅ヶ崎中央46-14　045-943-2060　10:00-20:00　水休

コペラニ ケーキセットとマラサダ

元町のメイン通りと裏通りをつなぐ横のラインにあるハワイアンなコペラニさん。お店の外観からしてもアメリカン。


店内はハワイアン


サービスのクッキー。薄くてパリパリと食べられる。


はじめてなのでお店の方おすすめをお願いする。ケーキセット（850）で、NYスタイルチーズケーキとライオン・カフェコーヒーになった。


濃厚なチーズケーキでチーズチーズしてなく甘みのアタックはしっかりとある。しかし、甘すぎずやわらかく、舌で溶けていくにしたがって、ほわんと丸く甘さが膨らむ。舌にはベトつかないのでよいが、さすがに甘みが強いのでフルーツがよいアクセントになる。箸やすめっぽい。生クリームはとても軽く甘さもかなり控えめで、口に入れるとすぐなくなる。


コーヒーは口当たりがやわらかく、やわらかい中からコーヒーのちょつとだけローストしたような苦味とコーヒーの甘みがある。そこにあるだけで主張しない。


ハワイアンといえばマラサダ。店内でも食べられるそうなので追加で注文。やはり、プレーン、そして、おすすめのコナコーヒーのパウダーをかけたタイプの2つ（各200）。


マラサダは、軽い。表面はサクッと揚がっているが中がふんわりしているので噛むと潰れ、その後の食感はもちもちしている。レナーズと比べて油も軽く癖がなく、軽さやシュガーの甘みが主体となり、一方でレナーズの油や生地は個性と旨味がある。好みが分かれるかもしれない。


コナコーヒーシュガーはコナコーヒーを砕い香ばしさがある。それ以外はシュガーとの差はない。


店内のハワイらしい雰囲気とお店の方の対応がよいのでゆっくりくつろげそう。ハワイの日本出店ではなく、オリジナルのお店だそうです。

Kope Lani（コペラニ）　元町店
横浜市中区元町1-26-1　045-228-7244　08:00-21:00　無休　kopelani@americanhouse.co.jp