2013年6月26日水曜日

チュロス専門店 ぐるチュロ デコチュロ4個セット

店名 チュロス専門店 ぐるチュロ 武蔵小杉東急フードショースライス店
商品 デコチュロ4個セット(1000)

  
武蔵小杉駅に直結している武蔵小杉東急フードショースライス。2階フロアには持ち帰りのお店がいくつか入っている。その中で見たことがないお店を発見。

  
揚げたそのままの「ぐるチュロ」は1個210円。チョコなどでデコレーションされた「デコチュロ」は1個250円。デコチュロは4種類ありチョコレート、ストロベリー、ミルクティ、夏季限定のレモン。

  
  
  

テイスティングノート
渦巻き状になっているかわいらしいフォルムと色合いのチュロス。ガリガリした食感と油の染み入り方が中国の揚げ菓子や日本の素朴な素揚げににている。最初にかけられたフレーバーの甘味があり、その後に生地の味が少し出た後に揚げた油に風味が全体を支配するようになる。

評価
スペイン生まれのチュロスを、ぐるぐるっと巻き、「そとはサクッ!なかはモチッ!な食感」という説明になっているがモチっという食感は感じなかった。「そとはガリッ!中はサクッ!」という食感。揚げた時間などによっても変わりそうだが油の風味が少なければ生地をもっと楽しめそう。6店舗あるなかで横浜に一番近い川崎店。

チュロス専門店 ぐるチュロ 武蔵小杉東急フードショースライス店
神奈川県川崎市中原区小杉町3-472 武蔵小杉東急フードショースライス2階 044-328-5200 10:00-21:00

2013年6月21日金曜日

j.s.pancake cafe アボカドサーモンパンケーキセット

店名 j.s.pancake cafe @MARK IS みなとみらい ※2013年6月21日開店(本日)
商品 アボカドサーモンパンケーキセット(1080)

  
本日開店した「MARK IS みなとみらい」。ららぽーとが三井グループに対して、MARK IS は三菱地所グループの商業施設。あいにくの雨だったが店内は人が沢山いて、お店によっては行列が出来ていた。気になるお店が数店舗ある。

  
本日はこちらの1階にあるj.s.pancake cafeさんへ。ラゾーナ川崎プラザにもリニューアルオープンで出店されたそうだが横浜では初出店。洋服とインテリア商品、カフェを併設した店舗。開店してそれほど時間が経ってなかったのでまだ空いている。

  
オープン記念として6月21日から7月1日までリコメンドセットが設定されている。A.ストロベリーパンケーキ、B.アップルシナモンパンケーキ、C.アボカドサーモンパンケーキ、D.B.L.Tパンケーキがドリンクセットになっている。例えば、ストロベリーパンケーキは980円、j.s.ブレンドは450円なので1430円のところ1080円。この期間を過ぎると合計金額ー100円がセット金額になる。

  
 
6月30日までは毎日先着100名に中央写真のオリジナルブレンドティーがプレゼントされる。右写真は「MARK IS みなとみらい」の真向かいにある横浜美術館と霧の噴水。

テイスティングノート
ポップな洋楽が流れ、高さがあり奥が全面ガラス張りの開放的な空間。パンケーキ単体だとふかふかして味はあまりなく、水分を取られるので少しパサつく。ソースをかけると、水分のバランスが取れ、全体に一体化する。アボカドとサーモンとソースで一つの料理になっている。レッドペッパーが爽やか。ドリンクで選択したj.s.ブレンドというオリジナルティはアップルとベリーのフレーバーで味わいはサッパリしている。

評価
明るく開放的な空間で席の距離はややゆったりしている。カウンター、低いテーブル、窓際の高椅子があり、窓際の席のテーブルや椅子は脚が細いタイプなので光を遮らず、カウンターは中央に設置したアイランド、テーブルは低く視線を遮らないなど空間を演出している。種類によってパンケーキ単体のつくりを変えてなければ、ソースやクリーム、食材と合わせたときに完成されるように調整されているように感じた。

j.s.pancake cafe @MARK IS みなとみらい
横浜市西区みなとみらい3-5 マークイズみなとみらい1F 045-228-2105 10:00~21:00 無休

2013年6月17日月曜日

Peace Flower Market & Cafe スコーンセット+スコーン追加

店名 Peace Flower Market & Cafe(ピースフラワーマーケットアンドカフェ) @横浜・元町 ※2013年4月引越し開店
商品 スコーンセット(980)、スコーン追加(250)

  
横浜元町裏通りの平日は静か。月曜日はお休みのお店も多いので道も真っ暗。どのお店も空いていてゆったり出来るので好きな時間帯。少し前に発見して気になっていたスコーン屋さんへ。お店の方に伺うと以前は石川町近くにあった「Natural food's co.」さんだった。4月に引っ越したそうで「気づきませんでした」というのに対して「やっと2ヶ月経ちました という感じです」でした。

  
店内は以前と同じく花の販売とスコーンを販売されている。とても空間が広くなり、2階もあるというので2階へ移動。

  
とても素敵な空間。ゆったりしていて、本日はダレもいなくて貸切状態。

  
スコーンセットはコールスローかピクルスを選べ、ピクルスを選択。セットの飲み物は紅茶のアッサムに固定。

  
  

テイスティングノート
・チョコスコーン(正式名忘れ)
クッキー風味で香りは焼いた香ばしさがあり、食べると焦げが香ばしくポリポリした食感。中身はポロポロと崩れる。チーズの風味も少し感じ、チョコも甘味あるが上品。

・黒胡椒をかけたスコーン(正式名忘れ)
生地が生クリームチーズケーキのように粘り、やさしい風味だと思っていると、上のスパイスが口に入るととても辛味があってスパイシー。スパイシーさが一気に口の中で広がり、その後にじわじわと程よい辛みが続く。スフレに胡椒をかけると食事料理になるが、その雰囲気と似ている。

評価
スコーンはどちらも甘味が控えめで食事として楽しめる。単純なスコーンではなく、2つぐらい個性ある工夫がされていて楽しめる。ピクルスは食べ応えがあり、スコーンとの相性もよかった。お店のホームページでは20時までとなっているので閉店後の入店だった。

Peace Flower Market & Cafe(ピースフラワーマーケットアンドカフェ)
横浜市中区元町1-39-1 045-681-7236 09:00~20:00 無休

2013年6月3日月曜日

星乃珈琲店 窯焼きスフレパンケーキ・ダブル、星乃ブレンド珈琲

店名 星乃珈琲店 新横浜店
商品 窯焼きスフレパンケーキ・ダブル(680)、星乃ブレンド珈琲(250)

  
名物になっている窯焼きスフレパンケーキをダブルで注文。焼き上がりまで20分前後という説明。

  
  

テイスティングノート
星乃ブレンド珈琲は、舌にはあっさりして後から緩やかにコーヒーの苦味がくる。窯焼きスフレパンケーキは15cmぐらいの高さがありボリューム満点。表面の5mmぐらいはサクッとして中はふっくらしている。味付けはなく生地の味わいを楽しめる。備え付けのクリームやメイプルシロップも味わいが弱め。

評価
星乃ブレンド珈琲は少し熱めで提供された。もう少し温度が低い方が柔らかい味わいがもっと堪能できそう。窯焼きスフレパンケーキはセンター北にあるSONJINさんのホットケーキに似ている。似ているので比較してしまうと、SONJINさんの方が表面の層が半分以下程度に薄く、生地は滑らかできめ細かく味わいが圧倒的に洗練されている。とは言ってもフランチャイズチェーン店でこのようなタイプのパンケーキを食べられるのはすごい。

星乃珈琲店 新横浜店
横浜市港北区新横浜2-13-13 KMビル1F 045-476-0202 07:00-23:00 無休