2013年4月26日金曜日

Bubby's(バービーズ) バービーズサワークリームパンケーキ 苺&バナナ添え

店名 Bubby's(バービーズ) ランドマークプラザ ※2013年2月15日開店
商品 Bubby's Fluffy Sour Cream Pancake・バービーズサワークリームパンケーキ 苺&バナナ添え・ドリンクセット(850)

  
期間限定として桜木町駅にあった「バビーズ横浜」は何度か期間延長されてきたが今回は本当に閉店となった。その後継店がこちらで、ランドマークプラザ中央ホールに2月15日開店した。

  
店内や少し大きめの音量でジャズが流れている。木材を基調としたテーブルや椅子で席の間や上空を含めた空間は少しゆったりめになっている。11時少し前に入店したので、まだモーニングメニュー。

  
こちらがバービーズサワークリームパンケーキ 苺&バナナ添え。モーニングはハーフサイズだがそれでも十分な大きさ。パンケーキが隠れるように苺やバナナがのっている。パンケーキは厚みがある。

  
表面は香ばしく、全体はふかふかとして中央は少しねっとりしている。単体では生地の甘味はあるもののあまり味がなく、その分、苺やバナナの味が分かりやすい。舌触りや風味から考えると植物性バターが添えられており、これをパンケーキにのせてもなかなか溶けない。ところがメイプルシロップをかけると苺の酸味や甘味が広がり、パンケーキも口溶けに一体感が出てくる。

評価
通常はメイプルシロップをあまりかけないが、このパンケーキはメイプルシロップをかけた方がおいしい。このパンケーキはスポンジのようにシロップを吸収するので、かけ過ぎるとフヤケタ感じになってフォークですくい難くなるのでご注意ください。

Bubby's(バービーズ) ランドマークプラザ
横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F 045-681-0306 09:00-22:00

2013年4月5日金曜日

Kahala Room(カハラルーム) レモンカスタード&フルーツワッフル

店名 Waffle&Curry Kahala Room(カハラルーム) ららぽーと横浜店 ※2013年3月2日開店
商品 レモンカスタード&フルーツワッフル(860)、コーヒー(450)

  
ハワイ風のワッフルとカレーを提供する新しくららぽーと横浜に出店されたKahara Roomさん。店内はシーリングファンやアロハっぽい服装で南国風になっている。

  
コーヒーはお代わり自由。ワッフルは提供されるまでじっくり25分。

  

テイスティングノート
木製プレートにフィルムで包まれてワッフルが提供される。ワッフルは歯応えはサクサクでほんわかと粉の香ばしい甘みがあり、少ししてからミネラルを伴う鋭めな酸味がキューンと伸びる。ワッフルそのものにも酸味があり、レモンカスタードは食べてから少ししてからやってくる酸味が強めにやってくる。ストロベリーやブルーベリー、パイナップルはそれぞれの味がする。

評価
ハワイの高級住宅地であるカハラをイメージさせるコンセプトのようで、ワッフルの味が後半から酸味が出てくるのが特徴。同じららぽーと横浜に入っているThe Best Cheesecakesに外観が似ていると思ったら同系列のようです。ワッフルはモスバーガー系列店だがマザーリーフさんの方が好み。なお、提供されるまでの時間は気にしなかったが、他のお客さんは店員さんに怒っている方もいた。

Waffle&Curry Kahala Room(カハラルーム) ららぽーと横浜店
横浜市都筑区池辺町4035-1ららぽーと横浜3F3102 045−279-1255 11:00-23:00 無休