2011年5月26日木曜日

ヴィタメール ピーチ、ゼフィール、チーズケーキ

店名 Wittamer(ヴィタメール・ジャポン) @横浜高島屋店
商品 ピーチ(450)★新作、ゼフィール(480)、チーズケーキ(380)






テイスティングノート
・ピーチ(正式名忘れ)
フルーティな強めな香り。鉄っぽい香りがあるため、やや缶詰の白桃の香りに感じる。ゼリーは味付けが弱く、甘味がほんのりあり、こんにゃくゼリーのような味わい。スポンジ部には白桃の果実があり、スポンジの雰囲気が昔の洋菓子っぽい。

・ゼフィール
ピーチと似た系統の香りだが、こちらの方が苺やブルーベリーなどベリーらしさが出ている。イチゴムースが軽い菓子の風味

・チーズケーキ(正式名忘れ)
スフレ系のチーズケーキの香り。レモンピールの風味があり、香りも鼻にふっと膨らむ。味わいや厚みは中程度で口溶けはいい。

評価
どこか昔ながらの洋菓子、駄菓子を感じさせる味わい。

Wittamer(ヴィタメール・ジャポン) @横浜高島屋店
横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤB1F 045-306-7750 10:00-20:00

2011年5月18日水曜日

浜志まん ミニボストン、モンブラン

店名 浜志まん @横浜・伊勢佐木町商店街
商品 ミニボストン(350)、モンブラン(380)







テイスティングノート
・ミニボストン
きれいな幾何学模様をした外観で、香りはあまり発たない。とても軽やかで口に入れた瞬間からふわっとして要素が一体となり消えつつ膨らむ。生クリームはとても滑らかで軽やか。カスタードクリームはいいシュークリームにある風味でトロっとした舌触りで甘味や味付けは弱めに抑えられていて、やはり滑らか。スポンジは柔らかですぐに溶ける。表面は砂糖を使ったソースのようなタイプで少しザラメっぽさもあり、後半に力強く現れる。上にのっているのはナッツをチョコレートコーティングしたもの。

・モンブラン
包んであるタイプのモンブラン。香りはあまり発たない。サツマイモの金時で蜜を抑えたような味がはっきりしたクリーム。甘味がやや強めで、味わいが少し濃厚。栗がやや大きめのサイコロ状にゴロゴロと入っている。1つで満足できるタイプ。

評価
ミニボストンは軽やかで滑らかで上品でおいしく、懐かしさも感じる味わい。特に妻絶賛で酸味がないタイプでは1番だそうだ。

浜志まん
横浜市中区伊勢佐木町5-129(イセザキ5モール) 045-252-4001 10:00-18:30 第1・3月休

2011年5月14日土曜日

パティ カフェ 季節のタルト、ガトーショコラ、ハウスワイン白、カンパリオレンジ

店名 Paty Cafe(パティ カフェ) @横浜・元町
商品 季節のタルト(700)、ガトーショコラ(500)、ハウスワイン白(600)、カンパリオレンジ(700) -200


先ほど食事したスターライトグリル前の代官坂通りを歩いて代官坂を登っていくと、中腹の左側にかわいらしい洋館が現れる。真ん中の写真は美しいので坂上側から撮ったもの。



店内は落ち着きがあり、明るくゆったりできる印象。暖炉っぽいところの前にソファー席もある。この時にはビートルズの女性カバー曲がかかっていた。






テイスティングノート
・季節のタルト(苺)
かわいく明るいデコレーション。タルトにはスライスされた苺が沢山のり、横にはバニラアイスと生クリームが添えられる。クリームが濃厚で滑らかだが甘味は控えめ。タルト部分はパリッとどっしりとした食感と、シュークリームの生地のようにサックリした食感で、酸味もある苺も含めて全体的に味はしっかりしているのに軽く感じる。バニラは真っ白なのに卵風味がある。

・ガトーショコラ
モノトーンでかわいくデコレーションされている。ガトーショコラの横には生クリームとバナナが添えられている。これはしっとり濃厚なタイプではなく、タルトと同様に味は濃厚なのに食感は軽やかで、ブリオッシュなどのように空気や層を沢山組まれたような雰囲気がある。

評価
粉から作っているというケーキは見た目がかわいく、食べるとしっかりしているのに軽く感じるところが共通する。バニラアイスは普通ではない特徴を感じたが購入品ということだった。お酒も豊富で色々と取り揃えられ、ケーキとも問題なく合わせられた。ハウスワイン白はお店の方も笑うぐらいグラスになみなみと注がれて提供される。残念ながらケーキのテイクアウトは出来ない。
お店を出た後、代官坂をそのまま登ってみると、えの木ていは大混雑になっていた。ロケーションの違いはあるが、休日のカフェでゆったりするのであれば、パティ カフェがオススメ。平日の昼間は元町は静かなので、どこでもゆったりできる。
一番下の写真はえの木てい前のエリスマン邸でパーティのような準備がされていて珍しいので写真を撮った。右側は港の見える丘公園のバラ園。

Paty Cafe(パティ カフェ)
横浜市中区元町2-80-22 045-664-2740 10:00-19:00 月休

2011年5月8日日曜日

桔梗屋 信玄桃

店名 桔梗屋 (ききょうや)
商品 信玄桃(525/6個入り)




テイスティングノート
かわいらしいシルエット。持った感触も焼き菓子としては適度に柔らかで、ほっこりした食感の後に黄桃や缶詰のシロップが香る。白餡の甘味には白味噌のような味わいもあり、黄桃の果肉も感じられる。

評価
山梨のお土産といったらこれ。パッケージの雰囲気がよく、見た目もかわいらしい。以前と比べるとピンク色が濃くなり、黄桃は羊羹やゼリーの食感だったものが粒状の果肉も入っているようになった。お店では初めて単品売りをしているのをみたが、80円/個とお得。真空パックされてないので賞味期限は短いがすぐに食べてお土産でなければそちらで十分。

桔梗屋 (ききょうや)
山梨県笛吹市一宮町坪井1928 0553-47-3700