2009年12月29日火曜日

たこ焼き 濱や たい焼き 小倉あん

店名 たこ焼き 濱や
商品 たい焼き 小倉あん(120)




テイスティングノート
焼きのスタイルは、おめで鯛焼き本舗と同じで両方を適度に焼いてから合体するタイプ。
表面層の極薄皮のみパリっとしており、それ以外はもっちりしており、やや引きちぎるような歯応えと
なる。餡はつぶ餡で甘いタイプのきんつばの味わい。餡に接した皮は餡の汁を吸い込んでか
やや半熟っぽい舌触り。

評価
普通。
たこ焼きは綱島では駅から近いということもあり有名店で夕方には並んでいたりする。
たい焼きだと小机の鯛乃家の特にジャーマン、チェーン店おめで鯛焼きのお好み鯛焼きがおいしい。

たこ焼き 濱や
横浜市港北区綱島西1丁目6-3

店名不明 たい焼き

店名 不明(定食屋さん) ※インドレストランのラーズロックスミィ隣
商品 たい焼き(100)




テイスティングノート
ふっくらとした皮。ほんのりと湿り気があるような皮はホットケーキの雰囲気もあり、鈴カステラを
しっとりとさせたような食感でもある。
餡はつぶ餡で、写真の通り、はみ出してたり偏っていたり、愛嬌がある。きんつばのような甘味と
風味がある。

評価
普通。皮は最近では珍しいタイプ。

店名不明 ※看板に何やら書いてあるが消えてしまって読めない
横浜市港北区綱島西2-7

2009年12月27日日曜日

黒木本店 百年の孤独 焼酎屋のぼんぼん

店名 黒木本店 (製造 日向の国 虎屋
商品 百年の孤独 焼酎屋のぼんぼん (手造りチョコレート ボンボン)
購入 まさるや(1575)





テイスティングノート
雰囲気のよい紙袋を開けると、立派な木箱が現れ、期待が膨らむ。
銀紙に包まれたボンボンは表面にややゴムの香りがあり、奥からビター感のあるチョコレートの香り。
ボンボンを噛むと焼酎がどっと溢れるがアルコール感は強くなく、何かのお酒のボンボンだな という感じ。
百年の孤独にある上質なショコラの風味はチョコに消され、何のお酒か分からない。

評価
残念。期待していただけにショック。
以前に何かで見て気になっていたが、今回店頭で目にしてお買い上げ。
正月の手土産としていくつか購入したが、これからお渡しする方々には申し訳ありませんが、あまり期待
しないでお召し上がりください。ネットでは3000円ぐらいのプレミアが付いてるようなのでネタとしては
おもしろいと思います。

黒木本店
宮崎県児湯郡高鍋町大字北高鍋776 0983-23-0104

日向の国 虎屋
宮崎県延岡市幸町1-20 0982-21-7107,0120-325500

黒船(QUOLOFUNE) 黒船ラスキュ

店名 黒船(QUOLOFUNE) @東急たまプラーザ店
商品 黒船ラスキュ



テイスティングノート
かなり黄色いきれいな色合い。歯応えがカリッ、シャキ、ポロポロと心地よい。
噛むほどに卵黄の風味が発ってくる

評価
おいしい。ときどき購入する定番商品

黒船 Quolofune 東急たまプラーザ店
横浜市青葉区美しが丘1-7 たまプラーザ東急SC 045-903-2211 10:00-20:00
黒船 Quolofune 自由が丘本店
東京都目黒区自由が丘1-24-11 03-3725-0038‎

2009年12月25日金曜日

麦の穂 ビアード・パパ <雪>レチーズ&ケフィアムース

店名 麦の穂 ビアード・パパ @ららぽーと横浜・大丸店 ★12/16開店
商品 <雪>レチーズ&ケフィアムース(1500→1000)




テイスティングノート
雪とネーミングされているだけあって、シュガーパウダーが沢山振りかけられている。
上層のレアチーズやケフィアムースは滑らかでヨーグルト風味と酸味、ほのかな甘味で、さっぱりして
バクバク食べられる。おいしい。
一番最下層のスポンジは何かシロップっぽいものを吸い込んでおり、何となく鯉や鮒釣りの練り餌の
ような雰囲気の味わい(食べたことないが匂いの雰囲気からの想像)

評価
上層部はおいしい。最下層は残念ながらまずい。なぜか500円引きで販売されており、イブに売れ残り
時間が経った販売?による影響か。このケーキには通常のシュークリームのテイストは全くない。
クリスマス限定のケーキ販売で、白(生クリーム&イチゴ)、金(レアチーズ&ベイクド)、雪の3種類。
ビアードパパは、横浜駅相鉄ジョイナス店がなくなり残念だったが、ららぽーと横浜に出店され嬉しい。

2009年12月24日木曜日

北海道ラグノオ  りんごスティック&ポロショコラ

店名 北海道ラグノオ
商品 りんごスティック&ポロショコラ



テイスティングノート
ポロショコラは濃厚な香りでこれは甘いぞと思わせるネットリ系の香り。
食べてみるとやはり濃く、1パッケージに5切れに分かれているが1切れでも口に甘味が充満し、
舌に甘味がねっとりと覆ってしまう

評価
非常に甘く濃いのでうすーく切って、コーヒー、紅茶のお供にすると良さそう。
頂き物なのに良くないコメントですみません。ご馳走様でした。

ラグノオささき(北海道ラグノオ)
青森県弘前市百石町9 0172-35-0353

2009年12月18日金曜日

フランセ ミルフィユ フロム サンタ ニコラス

店名 フランセ
商品 MILLE-FEUILLE FROM SAINT NICHOLAS(ミルフィユ フロム サンタ ニコラス)




テイスティングノート
ホワイトキャラメル、ショコラショコラ、ミルクの3種類のミルフィユ。
包みを開けるときからそれぞれのチョコの香りがほんわかと広がる。口に含んで噛むとなんと心地よい
音、食感、歯応え。非常に目の細かいパイ生地が一斉に解れるかのようにパラパラと崩れていく。
そしてバターの風味や香りが発つが、上質で、チョコ、クリームと高度にバランスが取られている。

評価
かなりおいしい。ちょっと驚きの心地よさ。
頂き物、ご馳走様でした。 横浜のお店だが知らなかった。今度店頭にも行ってみよう。

フランセ
横浜市金沢区福浦2-9-4 045-414-1333

2009年12月14日月曜日

キルフェボン 横浜 カボチャのブリュレ、さつまいものタルト黒糖風味

店名 キルフェボン 横浜(quil fait bon) @横浜駅 相鉄ジョイナス1F
商品 カボチャのブリュレ(577)、さつまいものタルト黒糖風味(577)




テイスティングノート
・カボチャのブリュレ
 カボチャの舌触りと緩いほわほわとした甘味があり、塩の利いたパイ生地が引き締める。2回目。

・さつまいものタルト
 ほんわかした甘みで、焼き芋、干し芋の風味が時折顔を出し、黒糖の風味が深みを出す。
 刻まれたサツマイモチップス?はシャクシャクしており、味わいとしては無味に近い。

評価
キルフェボン独特な甘味と塩味のバランス。

キルフェボン横浜
横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス1F 045-290-1685 10:00-21:00 不定休

2009年12月13日日曜日

JACK・CAFE!(ジャックカフェ) フローズンブルーベリーのクレープ、紅茶セット

店名 JACK・CAFE! EAST&WEST (ジャックカフェ) @横浜海岸通り
商品 フローズンブルーベリーのクレープ、紅茶セット(890)





テイスティングノート
フローズンブルーベリーのクレープはクレープにマスカルポーネチーズ風味の生クリームが入っており、後ろにはフローズンブルーベリー。こちらはシャクッとヒヤッとアクセントになるが味は弱い。
手前の半ジャム状のブルーベリーは味が生きており、アイス、クレームなどと全体のバランスが取れている。

評価
おいしいが、ちょっと高めか。ゆったりでき、横浜っぽい雰囲気に浸れるのでそれを含めて相当。
昼食後に大さん橋国際旅客ターミナルへ寄った際に、ターミナル内で演奏のチューニングをやっていた。それがいい音だったのでお腹いっぱいだったが、時間調整のためにちょっとティータイム。

hanamasu(ハナマス)さんという津軽三味線とヴァイオリンの2009年結成の和洋ユニット。(写真)
ヴァイオリンがいい音だったぁ。しかも押尾コータローさんのような音を増やすテクニックが使われ、漫画アタゴオルのから揚げ丸さんがノッテキタときのような勢いを がある。津軽三味線も良く(マイクの取り方勿体ない)、ギターは裏に徹しいい感じ。特に、最後から2曲目は抜群によく、体温が1℃上がった感じがした。CDお買い上げ!

JACK・CAFE! EAST&WEST (ジャックカフェ)
横浜市中区海岸通1-1 045-664-0822 11:00-03:00